Para este trabajo se bebieron algunas cervezas, luego alguna más y luego unas cuantas para conocer la cerveza que había que trabajar.

 

Las primeras catas de lo que luego se convirtió en Van Ger Yan fueron  en vasos probetas con la receta recién premiada de un maestro cervecero que buscaba dar un empaque y marca a una cerveza dirigida a un pequeño mercado exclusivo de paladares muy exigentes, acostumbrados a las cervezas artesanas de alta calidad.